Var på plats
Se till att finnas till hands tre minuter efter att gästen fått menyn. Då har gästen huvudet fullt av frågor och vem är bättre att svara på dessa än servitrisen/servitören?
Kategori: Försäljning
juli 21, 2014
juli 21, 2014
By Lars Hedegård
In Försäljning, Restaurangtips
No Comment
Passa gästenServitörServitris
Våga fråga gästen!
Tänk på försäljning som en godispåse som gästen först ska fylla med svar för att du sedan ska kunna erbjuda gästen samma påse.
Vem säger nej till ett leende?
Har du funderat på hur olika du kan bli bemött i en affär beroende på vilket humör du är i när du kliver in i butiken? Vi människor är experter på att känna av hur andra känner och då vi är sociala flockdjur speglar vi ofta andras beteenden. Med andra ord är du otrevlig kan…
Vilja och förståelse är viktigt
Jag har tidigare skrivit om vikten av fingertoppskänsla när det gäller service och försäljning. Två närbesläktade och lika viktigt begrepp är vilja och förståelse. Gårdagskvällens servitör saknade både vilja och förståelse vilket för oss gäster blev skrattretande men samtidigt smått underhållande . Det gick nämligen inte att få kladdkaka med glass eftersom kladdkakan endast serverades…
Välkommen försäljning
En förutsättning för en lyckad försäljning där både kund/gäst och säljare känner sig nöjd är att försäljningen är välkommen. Visst finns det lyckträffar där kunden pådyvlats något som denne inte alls tänkt sig och som visat sig vara super, men det är nog mer regel än undantag eller? Logiskt sett borde det vara bättre att…
Våga fråga
En säljares bästa vapen är den öppna frågan. Ju mer du kan få kunden att öppna sig, ju mer problem kommer du att få höra. Problem innebär att du kan erbjuda en lösning och ta betalt för denna lösning. Svårare än så är det inte.
Utvecklas som försäljare!
Nästan det enda som behövs för att utveckla sin försäljning är att ständigt betrakta och analysera sig själv, sina gäster/kunder och inte minst andra försäljare. Jag har som vana att alltid fundera över hur andra agerar och jobbar, på så sätt kan jag själv lära mig tusen knep och samtidigt få tillfällen att reflektera över….
Tydligt budskap är viktigt!
Arbetade idag som konferencier vid en högtid då de som tagit magisterexamen vid Högskolan i Borås under året uppmärksammas. Sist i raden av utmärkelser kom Studentkårens stipendium till ”årets kåraktiv”. I år gick stipendiet till en blivande ingenjör som efter mottaget diplom och blommor höll ett litet men grymt tacktal. Bland alla magistrar, föräldrar och…
juli 21, 2014
juli 21, 2014
By Lars Hedegård
In Försäljning
No Comment
Högskolan i BoråsStudentengangemangStudentkåren i Borås
Tänj gränser genom att vara lite fräck
Vad står det på skylten egentligen? Jo det står ”Handla så mye I vill”. Det är Julas VD som inte ber dig att handla utan istället ger dig tillåtelse att handla i hans affär. Tillåtelse att handla så mycket du vill. Ganska fräckt eller hur? Men faktum är att det är kul och faktum är…
Ta vara på alla möjligheter att synas
När jag tidigare idag besökte en klädbutik i stan för att byta två förstora klädesplagg var jag med om en upplevelse. Den ärtiga damen i butiken hjälpte mig snabbt med bytet, men försvann sedan när det skulle ordnas med kvitton. Istället fick jag hjälp av en ung tjej som försynt stoppade ner påsen när jag…
Andra hemsidor
Meta