Carinas goda äppelmoskakor

Ingredienser

500 gr smör
2,5 dl strösocker
10 dl vetemjöl
2,5 dl potatismjöl
1,1/2 tsk bakpulver
3-5 tsk vaniljsocker

1. Arbeta ihop till en smidig deg som sedan ska stå kallt tills den blir hård. Sätt på ugnen på 200 grader.

2. Kavla ut en mindre del av degen i taget med mjöl under. Ta ut fina/tunna kakor med ett ganska stort runt glas.

3. Grädda på plåt med bakplåtspapper 5 min tills de har blivit vackert ljusa.

4. Låt äppelmoskakorna kallna på rakt underlag.

5. Var försiktig när du staplar  kakorna i kakburken, de är mycket porösa.

6. Till servering. Lägg en klick gott äppelmos på en kaka, lägg sedan en kaka ovanpå och sikta fint florsocker på

En ljuvlig bakelse. MMMM