…är hårfin måste jag säga. Det är inte helt enkelt att göra en tydlig definition av både det ena och det andra. Är det försäljning att berätta för de tre gästerna på restaurangen att det endast finns en portion havskräftor kvar eller är det service? Svaret på frågan är inte överraskande: service och försäljning är…
Om förrätterna är stora och dyra bör menyn göras om så att de görs mindre och därmed kan få ett lägre pris. Gästen kan t.ex. prova två olika sorter.
Gästen kanske glömmer att beställa kaffe/efterrätt. Hjälp gästen att komma ihåg!
Fråga ganska omgående om gästen vill ha en förrätt. Ge gärna förslag på något specifikt som vitlöksbröd eller restaurangens specialitet: toast Skagen.
Grabbarna från bemanningsföretaget som vi skulle samarbeta med kom över på ett kort möte efter lunch. Vi var egentligen inställda på att säga nej till deras arrangemang eftersom det skulle innebära för mycket jobb för oss. Problemet var bara att de frågade oss aldrig. Genom att direkt kasta sig in i planeringen drog de med…
Att förbättra sin förmåga att sälja är inte så svårt som det kan verka. Det enklaste och kanske till och med det bästa sättet enligt mig är att våga börja prata om försäljning. Vad kan du eller ni göra för att öka försäljningen? Hjälpa kunderna med flera förslag? Prova nya sätt att skylta eller visa…
En student berättade för mig om sina upplevelser efter en kortare tid som anställd i en av HM:s butiker. Enligt studenten var det rena en katastrofen att jobba där eftersom ”…allt bara handlade om att sälja så mycket som möjligt.”. Att ta sig tid och hjälpa kunden till det rätta plagget var inte poppis enligt…
Indikera att gästen har smak genom att förslå finare drycker.
En cykelhandlare i stan är hopplös. Om du är där och gör affärer med honom, oavsett om det en cykelreparation eller inköp av en ny cykel, händer det mer eller mindre varje gång att att han hinner med ett eller två telefonsamtal samt någon kund. Inte så att en säljare är förbjuden att prata med…
Tveklöst skulle jag nog svara nej på ovanstående fråga. Bara för att en produkt eller en upplevelse är super i funktionalitet och design krävs det mer för att det ska sälja. Kunderna måste ha kunskapen om produkten/upplevelsen finns och vad hur den används. Priset måste stå i paritet till kvaliteten och/eller upplevelsen. Kunderna måste ha…